100 % de la cuvée est issu de pressurage direct.
Le nez est intense, avec des notes de petits fruits rouges très gourmands.
La bouche est fraiche, croquante et souple, et s’ouvre sur la fraise fraîche écrasée avec une pointe de minéralité.
La finale, très élégante, se prolonge avec une superbe fraîcheur.
NOS CONSEILS DE DEGUSTATION
Il s’appréciera à l’apéritif avec quelques tapas ou sushis variés. Il accompagnera bien sûr les charcuteries et fromages locaux. La cuisine africaine lui est toute désignée pour qu’il ravisse de sa gourmandise et de sa fraîcheur.
La température idéale est de 10 à 12° C.
